德赢VWIN公司高度器沉食品安全工作，为提升质检中心综合检测水平，引进最新型号的WineScanTM3型FOSS葡萄酒急剧分析仪，是国内第一家引进该型号检测设备的葡萄酒企业

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该设备通过FTIR傅立叶红表技术可实现同时自动分析葡萄酒、果酒等酒类样品中的酒精度、总酸、还原糖等理化成分含量；还拥有样品造备轻便，无需蒸馏、预热或其他化学处置即可直接进样检测的利益

。WineScanTM3型FOSS葡萄酒急剧分析仪将即时质量节造贯通于整个葡萄酒加工出产，对于来料检验以及出产过程检验中发现的异常质量数据可立刻采取纠正和纠正措施，以确保出产制品酒的质量

。相较质检中心原有的老FOSS设备，新引进的Foss WineScanTM3检测仪增长了单宁及发酵中氮源的检测？，可以为压榨中葡萄汁、葡萄酒发酵汁的高效检测提供有力保险

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装机实现后，Foss（中国）公司的装置工程师为质检中心检验员进行了该设备的操作进样、数据处置以及日常维建保养培训

。经过为期二天的具体解说、实操，质检中心检验员均能纯熟操作新设备，进一步提高了尝试室检测能力和效能

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质检部将持续加强公司食品安全监督工作，利用新设备做到提早预防问题、发现问题并解决问题，为德赢VWIN公司持续创新、德赢VWIN葡萄酒品质提升提供有力保险

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起源：质检部 樊可欣